个体户蔬菜抽查不合格该怎么办？

当个体户遇到蔬菜抽查不合格的情况，以下是可以采取的一系列步骤。

首先，要冷静对待结果。相关部门在判定蔬菜不合格后，会向个体户送达检验结果告知书。个体户要注意查看上面的检验项目、检验结论、检验机构等信息。这是处理整个事件的基础，清楚了这些内容，才能有针对性地应对。

依据《中华人民共和国食品安全法》第八十八条规定，个体户如果对检验结果有异议，可以自收到检验结果之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请。也就是说，如果觉得检验过程可能存在问题，或者对结果不认可，是有权利申请重新检验的。

如果复检结果依然不合格，个体户要积极配合相关部门的处理。按照《食品安全法》第一百二十四条的规定，销售农药残留等有害物质超标的蔬菜，相关部门会没收违法所得和违法销售的蔬菜，并处以罚款。若货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以要及时停止销售不合格蔬菜，配合没收等处理措施。

同时，个体户需要追溯不合格蔬菜的来源。如果能证明该蔬菜是从正规渠道采购，且履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品。这也提醒个体户在日常经营中要做好进货记录，保留好相关票据等凭证。

最后，为了避免类似情况再次发生，个体户要加强对蔬菜质量的把控。可以与可靠的供应商合作，在进货时增加对蔬菜的自检环节，确保销售的蔬菜符合食品安全标准。