食品抽检不合格会罚商家吗？

在我国，食品抽检不合格通常是会对商家进行处罚的。这主要是为了保障食品安全，维护消费者的合法权益。

从法律概念上来说，商家作为食品的销售者，有责任确保所售食品符合食品安全标准。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，如果食品抽检不合格，就意味着该食品可能存在安全隐患，商家的经营行为不符合法律要求。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条明确指出，违反本法规定，生产经营不符合食品安全标准的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

不过，如果商家能够提供充分的证据证明自己履行了进货查验等义务，有充分理由相信所采购的食品符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品。也就是说，商家要是能证明自己在进货的时候尽到了应有的审查责任，不知道食品不合格，且能说清楚货是从哪儿进的，虽然不用交罚款，但不合格的食品还是会被没收。

所以，当食品抽检不合格时，商家大概率会面临处罚，但具体情况要根据商家是否履行了相关义务等来确定。商家在日常经营中，应当严格遵守食品安全法律法规，做好食品的进货查验和管理工作，以避免不必要的法律风险。