以下食品经营者对于不合格食品有哪些处置方式？

食品经营者对于不合格食品的处置，需要遵循相关的法律规定，以保障消费者的健康和安全。首先，我们来了解一下什么是不合格食品。不合格食品就是不符合食品安全标准的食品，比如变质的、被污染的、含有有害物质超标的食品等。

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。这是食品经营者发现不合格食品后的首要义务。比如，超市发现某批次牛奶存在质量问题，就需要马上停止销售该批次牛奶，并且告知牛奶的生产厂家以及已经购买了该牛奶的消费者。

对于已经召回的不合格食品，食品经营者应当采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。无害化处理是指通过一些技术手段，让不合格食品不再具有危害人体健康的特性，例如采用高温、高压等方式进行处理。而销毁则是更为直接的方式，就是把不合格食品彻底破坏，使其无法再被食用。

同时，食品经营者还需要建立不合格食品处置记录制度，如实记录不合格食品的名称、规格、数量、生产日期、批次、召回情况、处置方式等内容，记录保存期限不得少于两年。这是为了方便监管部门进行监督检查，也有助于追溯不合格食品的来源和去向。

如果食品经营者未按照规定处置不合格食品，将会面临相应的法律责任。根据《食品安全法》的规定，可能会被责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。所以，食品经营者一定要重视不合格食品的处置问题，严格按照法律规定执行。