以下食品经营者不合格食品的情况哪些是错误的？

在法律层面，明确食品是否合格对于食品经营者来说至关重要。首先，我们来了解一下什么是不合格食品。不合格食品通常是指不符合食品安全标准的食品。食品安全标准包含了多个方面，像食品的质量、营养成分、卫生状况、添加剂使用等。

《中华人民共和国食品安全法》是判定食品是否合格的重要依据。该法规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。比如，用工业酒精勾兑白酒，这就是典型的使用非食品原料生产食品，属于不合格食品。

同时，该法也明确禁止生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。例如，蔬菜中农药残留超标，这种蔬菜就属于不合格食品。

另外，食品的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的除外。若食品的标签没有按照规定标明生产日期、保质期、成分或者配料表等重要信息，也会被认定为不合格食品。比如，某预包装食品没有标注保质期，消费者无法得知该食品的食用期限，这就不符合食品安全法的要求。

对于食品经营者来说，如果存在错误判断不合格食品的情况，可能会面临法律责任。依据《食品安全法》第一百二十四条规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。所以，食品经营者一定要严格按照法律规定，准确判断不合格食品，避免违法行为的发生。