食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后应该怎么做？

当食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，在法律上有一系列的义务和要求。

首先，我们要理解“不安全食品”这个概念。不安全食品指的是有证据证明对人体健康会造成危害，或者可能存在危害的食品。比如变质的、被污染的，又或者是不符合食品安全标准的食品都属于不安全食品。

根据《食品召回管理办法》的相关规定，食品经营者在知悉食品生产者召回不安全食品后，应当立即停止经营被召回的食品。这是为了防止不安全食品继续在市场上流通，保障消费者的健康安全。

同时，食品经营者要积极配合食品生产者开展召回工作。比如及时提供食品进货、销售记录等相关信息，以便生产者能够准确掌握不安全食品的流向和数量。这些记录对于有效召回不安全食品至关重要，因为只有清楚食品的销售范围和数量，才能确保尽可能多地召回不安全食品。

此外，食品经营者还需要在其经营场所的醒目位置张贴公告，告知消费者相关食品已被召回的信息。这能让购买了该食品的消费者及时了解情况，避免继续食用不安全食品。

如果食品经营者不履行这些义务，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，将会面临相应的处罚。处罚可能包括罚款、吊销许可证等，具体的处罚措施会根据情节的严重程度而定。所以，食品经营者一定要重视这些法律规定，积极配合食品生产者做好不安全食品的召回工作。