包工头不给钱该怎么办？

当遇到包工头不给钱的情况时，可通过以下途径解决。首先，要明白这种行为侵犯了劳动者获得劳动报酬的权利。劳动报酬就是我们付出劳动后应该得到的回报，这是受法律保护的。

从沟通协商层面来看，这是解决问题的第一步。与包工头友好沟通，了解不给钱的原因，看是否存在误解。也许包工头是因为资金周转暂时困难，若能达成一致，确定支付时间和方式，问题就可能得到解决。比如，双方可以签订一个书面的付款协议，明确还款日期。

如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。根据《劳动保障监察条例》，他们有权对用人单位支付劳动者工资等情况进行检查。你可以携带相关证据，如劳动合同、工作记录、工资条等，到当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会对包工头进行调查，并责令其支付工资。

还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位发生劳动争议，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，要准备好仲裁申请书、证据材料等。仲裁委员会会根据事实和法律进行裁决，如果包工头败诉，必须按照裁决支付工资。

若对仲裁结果不满意，还能向人民法院提起诉讼。法院会对案件进行全面审理，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律作出判决。一旦判决生效，包工头仍不支付的，可申请法院强制执行。