食品经营许可证现场核查表是什么样的？

食品经营许可证现场核查表是在申请食品经营许可证时，监管部门对经营场所进行实地检查所依据的标准表格。它的作用是确保食品经营活动符合相关法律法规和食品安全标准的要求。

核查表涵盖多个方面的内容。在场所环境方面，要求经营场所应保持清洁、卫生，远离污染源，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，不能建在垃圾处理厂、化工厂附近。这一要求依据《食品经营许可管理办法》第十一条，该条款明确规定了食品经营场所的选址应符合食品安全要求。

在设施设备方面，核查表会关注食品经营所需的冷藏、冷冻、消毒、保洁等设施设备是否齐全且能正常运行。比如，销售冷藏食品的店铺必须配备正常运转的冰箱。《食品安全法》第三十三条规定，食品经营企业应当具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。

人员管理也是核查的重点。食品经营人员应持有有效的健康证明，具备基本的食品安全知识和技能。因为《食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

此外，核查表还会涉及食品采购、储存、销售等环节的管理制度。食品经营者需要建立并执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期等内容。这依据《食品安全法》第五十三条的相关规定。

总之，食品经营许可证现场核查表是保障食品安全的重要工具，食品经营者只有满足核查表的各项要求，才能顺利取得食品经营许可证。