食品经营许可审查是怎样进行的？

食品经营许可审查是一项重要的监管程序，目的是确保食品经营者具备保障食品安全的条件和能力。下面从多个方面为您详细介绍。首先是审查依据。《食品经营许可管理办法》是食品经营许可审查的重要法律依据。该办法对食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面都做出了明确规定。其次是审查内容。食品经营许可审查主要包括两个方面，一是对申请材料的审查，二是对经营场所的现场核查。在申请材料审查方面，申请人需要提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。食品药品监督管理部门会对这些材料的完整性、规范性和真实性进行审查。如果材料不完整或者不符合法定形式，会要求申请人在规定时间内补正。现场核查则更为严格。核查人员会到经营场所实地查看，检查场所的环境卫生、设备设施、人员健康管理等是否符合食品安全标准。例如，食品储存条件是否符合要求，加工操作过程是否规范，从业人员是否持有有效的健康证明等。再者是审查流程。申请人向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。部门收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。受理后，会在一定期限内进行审查，对于需要现场核查的，会安排核查人员进行现场检查。最后根据审查结果，做出是否准予许可的决定。如果准予许可，申请人将获得食品经营许可证；如果不予许可，也会书面说明理由。总之，食品经营许可审查是保障食品安全的重要环节，申请人应该认真准备申请材料，确保经营场所符合相关要求，以顺利通过审查。