一、相关法律条文和规定
我国《劳动合同法》对劳动者与用人单位签订劳动合同有明确规定。其中，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
二、实际案例分析
案例一：小张在某公司工作了3个月，但公司一直未与他签订劳动合同。小张了解到相关法律规定后，与公司进行协商，要求公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资，并补签劳动合同。公司起初拒绝，小张遂向劳动仲裁机构申请仲裁。仲裁机构经审理后，支持了小张的请求，裁决公司支付小张两个月的双倍工资，并与小张补签劳动合同。
案例二：小李在一家企业工作了一年半，期间企业始终未与他签订劳动合同。小李认为自己的权益受到了侵害，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付双倍工资、补缴社会保险，并确认双方已订立无固定期限劳动合同。仲裁委员会经审理认定，企业未依法与小李签订劳动合同，裁决企业支付小李11个月的双倍工资，补缴社会保险，并确认双方自用工之日起满一年的当日已订立无固定期限劳动合同。
三、不同情形下的应对 方法及法律建议
- 入职一个月内：如果劳动者入职未满一个月，用人单位尚未与其签订劳动合同，这种情况属于正常的合理期限范围。劳动者可以主动与用人单位沟通，提醒其按照法律规定在一个月内完成劳动合同的签订。
- 入职超过一个月不满一年：在此期间用人单位仍未与劳动者签订劳动合同的，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资。劳动者可以先与用人单位进行友好协商，要求其支付双倍工资并补签劳动合同。若协商不成，劳动者可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位限期改正；也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
- 入职满一年：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。劳动者可以要求用人单位补签无固定期限劳动合同，并要求用人单位支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日期间的双倍工资。同时，如果用人单位存在未依法为劳动者缴纳社会保险费等其他违法行为，劳动者还可以要求用人单位补缴社会保险。
总之，劳动者在遇到未与用人单位签订劳动合同的情况时，要及时了解自己的权益，通过合法途径维护自身权益。在与用人单位沟通协商过程中，要注意保留相关证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等，以便在需要时作为维权的依据。