在劳动法律关系中，劳动合同是保障劳动者和用人单位双方权益的重要法律文件。然而，在现实生活中，仍存在部分用人单位不与劳动者订立劳动合同的情况。这种行为不仅违反了法律规定，也给劳动者的权益带来了潜在的风险。那么，当遇到用人单位不订立劳动合同的情况时，劳动者应该怎么办呢？
一、相关法律条文和规定
《中华人民共和国劳动合同法》对用人单位不与劳动者订立劳动合同的情况作出了明确规定。其中，第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。”
此外，第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”这些法律条文明确了用人单位订立劳动合同的法定义务以及不履行该义务应承担的法律责任。
二、实际案例分析
小张于2023年3月1日入职某公司，公司一直未与他签订书面劳动合同。小张在公司正常工作至2024年2月，期间公司按照约定支付了工资，但始终没有提及签订劳动合同的事宜。小张在咨询律师后，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签订劳 动合同的双倍工资差额。
仲裁委员会经审理认为，根据《劳动合同法》的规定，公司自用工之日起超过一个月不满一年未与小张订立书面劳动合同，应当向小张每月支付二倍的工资。最终，仲裁委员会支持了小张的仲裁请求，裁决公司向小张支付自2023年4月1日至2024年2月期间的双倍工资差额。
三、劳动者的应对方法及法律建议
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协商沟通：当发现用人单位未与自己订立劳动合同时，劳动者首先可以尝试与用人单位进行协商沟通。通过友好、理性的方式向用人单位提出签订劳动合同的要求，并明确指出用人单位不签订劳动合同的法律风险。这样做既可以给用人单位一个改正错误的机会，也可以避免双方矛盾的激化。
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催告用人单位：如果协商沟通没有取得效果，劳动者可以向用人单位发出书面催告，要求其在一定期限内与自己订立书面劳动合同。在催告书中，应明确说明催告的事由、要求用人单位签订劳动合同的期限以及逾期不签订将采取的法律措施等内容。催告书可以通过邮政特快专递等方式送达用人单位，保留好相关的送达凭证。
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申请劳动仲裁：如果用人单位在催告期限届满后仍然拒绝与劳动者订立劳动合同，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提供相关的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未与自己签订劳动合同的事实。
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提起诉讼：如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以在法定的期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需要充分准备证据，维护自己的合法权益。
总之，用人单位不与劳动者订立劳动合同是一种违法行为，劳动者应当积极维护自己的合法权益。在遇到这种情况时，劳动者要及时采取有效的措施，通过合法的途径解决问题。