免税大米采购能否抵扣进项税？

在探讨免税大米采购能否抵扣进项税这个问题时，我们需要先了解几个关键的法律概念。进项税抵扣，简单来说，就是企业在购进货物或者接受应税劳务时支付的增值税，可以在计算应缴纳的增值税时进行扣除。这是一种避免重复征税，减轻企业税收负担的机制。

根据我国税收相关规定，一般情况下，纳税人购进农产品，取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和9%的扣除率计算进项税额。而对于免税大米，如果是从农业生产者手中直接购进的自产免税农产品，是可以按照上述规定计算抵扣进项税额的。这里的农业生产者，既包括从事农业生产的单位，也包括个体农户等。

依据的法律条文是《中华人民共和国增值税暂行条例》第八条规定，纳税人购进货物或者接受应税劳务（以下简称购进货物或者应税劳务）支付或者负担的增值税额，为进项税额。下列进项税额准予从销项税额中抵扣：（三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和13%（2017年7月1日前）、11%（2017年7月1日 - 2018年4月30日）、10%（2018年5月1日 - 2019年3月31日）、9%（2019年4月1日起）的扣除率计算的进项税额，国务院另有规定的除外。进项税额计算公式：进项税额 = 买价×扣除率。

不过，如果不是从农业生产者手中直接购进，而是从一般纳税人处购进取得增值税专用发票的，按专用发票上注明的税额抵扣进项税额；取得小规模纳税人开具的增值税专用发票，按增值税专用发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额。但如果取得的是农产品销售方开具的普通发票（除农业生产者自产自销外），则不能抵扣进项税。

所以，免税大米采购是否能抵扣进项税，要根据具体的采购情况和取得的发票类型来判断。在实际操作中，企业应当准确把握税收政策，依法进行进项税的计算和抵扣，避免因税务处理不当带来的风险。