法律上的劳动者是否包括农民？

从法律角度来看，劳动者指的是在法定劳动年龄范围内，具备劳动能力，通过从事某种社会劳动来获取合法劳动报酬的自然人。这一概念具有广泛的涵盖性，农民是包含在劳动者范畴之内的。

农民以从事农业生产作为主要的劳动形式，他们通过在土地上种植农作物、养殖牲畜等劳动，创造出农产品，这显然是一种有价值的社会劳动。从这个层面而言，农民是符合劳动者定义的。而且，农民在从事农业生产过程中，同样受到法律的保护。

《中华人民共和国劳动法》虽然主要调整的是用人单位与劳动者之间的劳动关系，但其中所确立的劳动权益保护的基本原则，同样适用于农民。例如，农民在进行农产品交易时，他们的公平交易权、获得合理报酬权等都受到《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律的保护。另外，《中华人民共和国农村土地承包法》对农民的土地承包经营权进行了明确规定，保障农民能够稳定地从事农业生产劳动，享有劳动成果。

当农民进城务工时，他们和其他劳动者一样，与用人单位建立劳动关系，适用《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。在工资支付、休息休假、劳动安全卫生等方面，都享有和其他劳动者同等的权益。