餐饮店制售昆虫类食品是否违反食品安全法？

首先，我们来明确一下《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。这部法律是保障食品安全的基本准则，它涵盖了食品生产、经营的各个环节，旨在确保人们食用的食品是安全可靠的。

对于餐饮店制售昆虫类食品是否违法，不能一概而论。如果这些昆虫类食品符合食品安全标准，那么制售行为通常是合法的。食品安全标准包括昆虫的来源要安全可靠，比如不能是从受污染的环境中捕捉的；在加工过程中要符合卫生要求，防止微生物污染、化学物质残留等问题。

依据《食品安全法》第三十四条，禁止生产经营“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”。如果昆虫是被当作非食品原料使用，或者在加工过程中添加了有害的化学物质，那么这种制售行为就是违法的。

此外，《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。餐饮店要制售昆虫类食品，必须依法取得食品经营许可。若没有获得许可就进行制售，同样违反了法律规定。

所以，餐饮店制售昆虫类食品本身不一定违反食品安全法，但必须要满足一系列的条件，包括昆虫来源安全、加工符合卫生标准以及取得相关的经营许可等。只有在各个方面都符合法律规定的情况下，才能合法地制售昆虫类食品。