食品证过期会怎么罚款，罚款金额是多少？

首先，食品证也就是食品经营许可证，它是从事食品销售和餐饮服务活动的商家需要依法取得的证件。当食品证过期后继续从事食品经营活动，就属于违法行为。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

简单来说，如果商家食品证过期还继续经营，被发现后，监管部门会先没收违法所得和相关物品。要是违法经营的食品货值不到一万元，会被罚款五万到十万；如果货值超过一万元，罚款就是货值的十倍到二十倍。不过在实际执法中，监管部门会根据具体情况，比如商家的违法情节、整改态度等，在法定的罚款幅度内作出合理的处罚决定。