永辉超市的罚款规定是怎样的？

首先，从法律层面来看，罚款是一种剥夺公民财产权的行为，一般只有具有行政处罚权的行政机关才有权力依法实施罚款。企业通常没有直接对员工进行罚款的权力。

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果企业随意对员工进行罚款，实际上是克扣员工工资的行为，这是违反法律规定的。比如《工资支付暂行规定》第十五条明确规定，用人单位不得克扣劳动者工资。只有在法定允许扣除工资的情况下，用人单位才可以扣除劳动者的工资。法定允许扣除工资的情形一般包括：代扣代缴的个人所得税；代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等。

对于永辉超市的所谓“罚款规定”，如果其是作为企业内部的规章制度来约束员工行为，且这种约束是以合理合法的方式进行，比如以绩效考核、扣除奖金等方式（前提是在劳动合同中有明确约定，并且该规章制度是经过民主程序制定且向员工公示的），那在一定程度上是可以的。但如果是以罚款的名义直接从员工工资中扣除款项，而又没有法律依据和合理的合同约定，那么员工可以通过合法途径维护自己的权益，比如与超市协商解决，协商不成可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。