违反食品安全法规定构成犯罪的应当怎样处理？

当违反食品安全法规定且构成犯罪时，处理方式是有明确法律规定的。

首先，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十九条明确指出，违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。这意味着，一旦违法行为达到犯罪的程度，就会进入刑事司法程序。

从刑法角度来看，《中华人民共和国刑法》中与食品安全相关的罪名有多个。比如生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

还有生产、销售有毒、有害食品罪，依据《刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。

总之，违反食品安全法构成犯罪后，将根据犯罪的具体情形和造成的后果，依据刑法相关条文进行定罪量刑，以保障食品安全和公众的健康安全。