公司餐厅对外经营，收入和成本如何入账？

在公司餐厅对外经营时，收入和成本的入账需要遵循相关的会计法规和准则，确保财务信息的准确和合规。首先，我们来解释一下收入入账的概念。收入入账就是把餐厅对外经营所获得的收入记录到公司的财务账本中。根据《企业会计准则第14号——收入》，企业应当在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品控制权时确认收入。对于公司餐厅对外经营来说，当顾客消费并完成支付后，就意味着餐厅已经履行了提供餐饮服务的义务，此时就可以确认收入。一般来说，餐厅可以按照每天或者每周统计实际收到的款项，借记“库存现金”或者“银行存款”科目，贷记“主营业务收入”科目。这一步的意思就是，当你收到顾客的钱时，一方面增加了公司的现金或者银行存款，另一方面把这笔钱确认为餐厅的收入。接下来，我们谈谈成本入账。成本入账就是把餐厅经营过程中发生的各项成本记录到账本中。餐厅的成本主要包括食材采购成本、员工工资、水电费等。根据《企业会计准则第1号——存货》，企业应当将采购的存货成本，包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用，计入存货成本。对于餐厅采购的食材，在采购时，借记“原材料”科目，贷记“库存现金”或者“银行存款”等科目。当食材被使用时，再根据实际使用情况，借记“主营业务成本”科目，贷记“原材料”科目。这表示把采购的食材成本在实际使用时转化为经营成本。对于员工工资，根据《企业会计准则第9号——职工薪酬》，企业应当在职工为其提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益。所以，每月计提员工工资时，借记“主营业务成本”科目，贷记“应付职工薪酬”科目；发放工资时，借记“应付职工薪酬”科目，贷记“银行存款”等科目。对于水电费等其他费用，在发生时，按照实际金额，借记“主营业务成本”科目，贷记“银行存款”等科目。总之，公司餐厅对外经营的收入和成本入账需要严格按照会计准则进行，确保财务信息的真实、准确和完整，这样才能为公司的经营决策提供可靠的依据。