中国最新版食品安全法是怎样的？

中国最新版《中华人民共和国食品安全法》是2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议修改的版本。这部法律是保障食品安全的重要法律依据，旨在保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

首先，该法对食品生产经营进行了严格规范。比如，规定食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作。同时，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。这就意味着，无论是大型食品企业还是小餐馆、小摊贩，都要遵循这些基本的规定，确保所生产经营的食品符合安全标准。

其次，在食品安全监管方面，县级以上人民政府食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门在各自职责范围内负责食品安全监督管理工作。这些部门有权采取进入生产经营场所实施现场检查、对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验等措施，以确保食品安全。

此外，对于违反食品安全法的行为，法律设定了严格的法律责任。例如，生产经营不符合食品安全标准的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。如果构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

总之，《中华人民共和国食品安全法》从食品生产经营的各个环节进行了全面规范，通过严格的监管和严厉的处罚来保障食品安全，维护公众的健康和权益。