《食品安全法》最新版是怎样的？

《中华人民共和国食品安全法》最新版是2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议修正的版本。

《食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。简单来说，它就像是食品行业的“安全卫士”，从食品的生产、加工、销售等各个环节进行规范。

在法律责任方面，如果食品生产经营者生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。这一条款是写在《食品安全法》第一百四十八条中的，就是为了保护消费者的权益，让消费者在遇到问题食品时能得到应有的赔偿。

在食品生产经营方面，法律要求食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合一系列要求，比如具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离等。这些要求规定在《食品安全法》第三十三条里，目的是从源头上保障食品安全。

此外，对于食品添加剂的使用也有严格规定。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。这体现了《食品安全法》对食品安全的严格把控。