食品分装企业的原料必须是企标吗?

我经营着一家食品分装企业,在采购原料时,不太清楚原料是否一定要符合企业标准。想知道在法律层面上,对于食品分装企业原料的标准是如何规定的,是不是必须得是企标呢?
张凯执业律师
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在探讨食品分装企业原料是否必须为企业标准(企标)之前,我们先来了解几个关键的法律概念。国家标准是由国家相关部门制定,在全国范围内统一适用的标准,具有普遍的指导和约束作用;行业标准是由各行业根据自身特点制定,在该行业内适用的标准;企业标准则是企业自己制定,在本企业内部适用的标准。


依据《中华人民共和国食品安全法》第三十条规定,国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。这意味着企业标准可以存在,但并非是强制要求食品分装企业的原料必须是企标。


一般来说,食品分装企业在选择原料时,首先要遵循国家标准。如果没有相应的国家标准,那么可以遵循行业标准。只有在既没有国家标准,也没有行业标准的情况下,企业才可以制定企业标准来规范原料。而且企业标准要严于国家标准或地方标准。例如,对于某类食品添加剂的使用量,国家标准规定了上限,企业标准可以将上限设置得更低,以保证产品质量和安全。所以,食品分装企业的原料不一定是企标,而是要根据具体的标准情况来确定。

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