老人将房子更名给一人，说卖房子后分钱，该怎么做？

在这种情况下，首先要明确的是，虽然老人将房子更名到一人名下，但约定卖房子后分钱，这实际上在相关当事人之间形成了一种附条件的约定。

从法律层面来讲，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。也就是说，既然有了卖房子分钱的约定，各方都应当按照这个约定来履行。

为了保障后续卖房子分钱能够顺利进行，建议采取以下措施。第一步，可以签订书面协议。在协议中详细写明老人将房子更名给一人的情况，以及卖房子后如何具体分配款项，比如按照什么比例分配等内容。书面协议具有较强的证明力，如果之后发生纠纷，它可以作为重要的证据。

第二步，进行协议的公证。公证可以增强协议的法律效力和公信力。当事人可以携带相关的身份证明、房屋产权证明以及签订好的协议等材料，到当地的公证机构办理公证手续。

第三步，在准备卖房时，要确保所有相关权益人都知晓卖房的情况，并且按照之前约定的流程进行操作。比如在签订房屋买卖合同、收取房款等环节，要保证整个过程透明、公正。

第四步，如果在卖房子分钱的过程中出现了争议，各方可以先尝试友好协商解决。如果协商不成，可以考虑通过法律途径，比如向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律来进行裁决。

总之，遵循约定、签订书面协议、必要时进行公证以及合理解决争议等步骤，可以在老人房子更名一人并约定卖房子分钱的情况下，保障各方的合法权益。