卤菜店办理卫生许可证需要什么条件和材料？

卤菜店办理卫生许可证，也就是食品经营许可证（之前的卫生许可证已逐步替换为食品经营许可证），是保障食品安全和规范经营的重要环节。下面从申请条件和所需材料两方面来详细介绍。

首先，申请条件方面。卤菜店需要有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，要保持该场所环境整洁，并且和有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。比如，不能紧挨着垃圾站或者化工厂等。同时，要有相应的经营设备或者设施，有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，生熟食品要分开存放和加工，使用不同的刀具和案板等。另外，还需要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

其次，所需材料方面。根据《食品经营许可管理办法》，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请书；营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。