建设工程合同应采用什么形式？

建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同，它包括工程勘察、设计、施工合同。从法律层面来讲，建设工程合同应当采用书面形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。之所以要求建设工程合同采用书面形式，是因为建设工程通常涉及的金额巨大、履行期限长、技术要求复杂，采用书面形式可以明确双方当事人的权利和义务，减少纠纷的发生。一旦发生纠纷，书面合同也能作为重要的证据，维护当事人的合法权益。

《中华人民共和国民法典》第七百八十九条明确规定：“建设工程合同应当采用书面形式。”这一规定属于法律的强制性规定，当事人应当遵守。如果没有采用书面形式订立建设工程合同，可能会面临合同效力不确定的风险。即使合同已经实际履行，但如果缺乏书面合同，在确定双方权利义务的具体内容时可能会存在困难，给当事人带来不必要的麻烦。因此，为了保障自身权益，建设工程合同的双方当事人应当采用书面形式订立合同。