建设工程合同要求采用什么合同形式？

建设工程合同应当采用书面形式。

首先解释一下书面形式，依据《民法典》规定，书面形式是指合同书、信件以及数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等可以有形地表现所载内容的形式。在实践中，较大工程建设一般采用的是合同书的形式订立合同。

建设工程合同之所以要求采用书面形式，是由其自身特点决定的。建设工程往往需要大量资金投入，建设周期长，对质量要求极高，而且建设过程中变数多，容易出现各种影响合同履行的事件，当事人之间也常发生纠纷。若没有书面合同，一旦产生纠纷，举证会很困难，责任也难以分清。而书面合同对当事人之间约定的权利义务都有明确文字记载，能提醒当事人正确履行合同义务，发生纠纷时也便于分清责任，及时解决问题。

《民法典》第七百八十九条明确规定，建设工程合同除双方当事人意思表示达成一致外，还应当采用书面形式明确双方的权利义务。比如在一个大型建筑项目中，通过书面合同可以写明双方名称、地址，工程名称和范围，明确规定履行内容、方式、期限，违约责任以及解决争议的方法等。

相关概念：

要式合同：是指法律、行政法规规定，或者当事人约定应当采用书面形式的合同。

书面形式：即合同书、信件以及数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等能有形表现所载内容的形式 。