饭店酒水过期被举报了该怎么办？

当饭店遇到酒水过期被举报的情况时，首先要正确认识这一问题的性质。销售过期酒水这种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》，该法旨在保障公众的食品安全，而销售过期酒水明显对消费者的健康构成潜在威胁。

一旦被举报，第一步要积极配合相关部门的调查工作。市场监督管理部门在接到举报后，会依法展开调查。饭店要如实提供与过期酒水有关的各种信息，比如酒水的进货渠道、进货时间、库存数量以及销售情况等。如实提供信息不仅是法律要求，也有助于相关部门准确判断情况，避免因隐瞒或提供虚假信息而面临更严重的处罚。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，经营超过保质期的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以饭店可能会面临没收过期酒水以及罚款等处罚。

为了降低影响和损失，饭店可以主动采取一些措施。比如及时下架并销毁所有过期酒水，防止更多过期酒水流入市场。同时，对店内其他食品和酒水进行全面检查，确保不存在类似问题。此外，还可以积极与举报人沟通，诚恳道歉，争取对方的谅解。如果消费者因饮用过期酒水而受到损害，饭店要按照《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，承担相应的赔偿责任，保障消费者的合法权益。