办理食品经营许可证应该去什么部门？

办理食品经营许可证，需要前往当地的市场监督管理部门。市场监督管理部门承担着对食品经营活动进行监管的职责，因此负责食品经营许可证的受理、审核与发放工作。

这一规定的法律依据来自《食品经营许可管理办法》。该办法明确提出，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。虽然机构改革后，食品药品监督管理部门的相关职能大多整合进了市场监督管理部门，但这项管理办法依然适用。

具体的办理流程如下：首先，申请人要准备好相关材料，如食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。之后，将这些材料提交给当地市场监督管理部门的办事窗口或者通过政务服务网进行线上申请。市场监督管理部门在收到申请后，会对材料进行审查，并可能进行现场核查。如果申请材料符合要求，现场核查也通过，就会予以许可并发放食品经营许可证。

需要注意的是，不同地区的市场监督管理部门在具体的办理流程和要求上可能会存在一些细微的差别。所以，在办理之前，你可以先通过电话或者到当地的政务服务中心进行咨询，以确保准备好所有需要的材料，顺利完成食品经营许可证的办理。