食品经营许可证应该去哪个部门办理？

办理食品经营许可证，通常要前往当地的市场监督管理部门。

从法律依据来看，《食品经营许可管理办法》明确规定，县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。不过，在机构改革之后，食品药品监督管理部门的相关职能大多整合进了市场监督管理部门。所以，一般而言，申请人应向所在地县级以上地方市场监督管理部门提出食品经营许可申请。

市场监督管理部门有专业的人员和完善的流程来处理食品经营许可的相关事务。他们会对申请人提交的申请材料进行审核，包括申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。审核过程中，如果发现材料不齐全或者不符合法定形式，会当场或者在五个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。之后，可能还会对经营场所进行现场核查。经审核符合条件的，就会依法作出准予许可的决定，并颁发食品经营许可证。如果不符合条件，也会书面说明理由。