出口免税为什么要进行进项税转出？

首先，我们来理解一下什么是出口免税和进项税转出。出口免税指的是对货物在出口环节不征收增值税、消费税等。而进项税转出是指企业购进的货物发生非正常损失（非经营性损失），以及将购进货物改变用途（如用于非应税项目、集体福利或个人消费等），其抵扣的进项税额应通过“应交税费——应交增值税（进项税额转出）”科目转入有关科目，不予以抵扣。

从原理上来说，出口免税的货物在国内采购环节是有进项税的，按照增值税的基本原理，增值税是对增值额征税。当货物出口免税时，意味着出口环节没有销项税。如果不进行进项税转出，企业就会出现进项税留抵，这可能会导致企业获得额外的税收利益，这不符合税收公平原则。因为出口免税本身已经给予了企业税收优惠，如果再让企业抵扣进项税，就相当于国家给予了双重优惠。

从法律依据来看，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十条规定，下列项目的进项税额不得从销项税额中抵扣：（一）用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产。出口免税属于免征增值税项目，所以对应的进项税不能抵扣，需要进行转出。这样规定也是为了保证增值税链条的完整性和准确性，避免税收漏洞和不合理的税收负担。