京津冀食品经营许可与备案管理办法是怎样的？

《京津冀食品经营许可与备案管理办法》是为规范京津冀地区食品经营许可与备案活动，加强食品经营安全监督管理，保障食品安全而制定的地方性管理办法。

从食品经营许可方面来看，它是指食品药品监督管理部门根据食品经营者的申请，经依法审查，准予其从事食品经营活动的行为。从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。比如一家餐馆要正常营业，就需要先获得食品经营许可。根据相关规定，申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。申请食品经营许可还应当符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等条件。

而食品经营备案，一般是针对一些特定的食品经营活动。比如仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。备案是一种相对简便的管理方式，旨在简化程序，方便一些风险相对较低的食品经营活动开展。

京津冀地区制定统一的食品经营许可与备案管理办法，有助于打破区域壁垒，实现京津冀地区食品经营许可与备案工作的标准化、规范化和一体化，促进食品经营行业的健康发展，同时也便于监管部门进行统一监管，保障消费者的食品安全。