商场是否可以随意设定食品有效期？

商场是不可以随意设定食品有效期的。食品有效期，也就是我们常说的保质期，它指的是食品在规定的贮存条件下保持品质的期限。

从法律层面来看，《中华人民共和国食品安全法》有明确规定，食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明生产日期、保质期等事项。这意味着食品的有效期是由食品生产者依据科学依据和相关标准来确定的，生产者需要对标注的保质期负责。

商场作为食品的销售者，有义务严格按照食品生产者标注的有效期来销售食品。如果商场随意更改食品有效期，这属于违法行为。因为随意设定有效期可能会让消费者食用到过期变质的食品，从而危害消费者的身体健康。而且，一旦商场这样做被发现，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，商场会面临相应的处罚，比如没收违法所得和违法经营的食品，还可能会被处以罚款等。所以，商场必须遵守法律规定，不能随意设定食品有效期。