食品经营许可证没下来可以试营业吗？

在我国，食品经营许可证没下来是不可以试营业的。这涉及到食品经营许可制度，该制度是为了保障食品安全，要求从事食品经营活动的商家必须取得相应许可，才可开展经营。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

这一规定是为了严格规范食品经营市场，防止不符合食品安全标准的食品流入市场，保障消费者的身体健康和生命安全。商家在未取得食品经营许可证的情况下试营业，属于违法行为，会面临法律的制裁。所以，建议你在取得食品经营许可证之后再正式营业，避免不必要的法律风险和经济损失。