老人是否有权包办地皮房子？

在法律层面，老人是否有权包办地皮和房子，需要分情况来看。

首先，要明确地皮和房子的所有权归属。如果地皮和房子是老人个人所有，那么根据《中华人民共和国民法典》第二百四十条规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。这意味着老人作为完全的所有权人，他可以自主决定如何处理这些财产，有权进行所谓的“包办”，比如将房子赠与他人、出售等。

然而，如果地皮和房子是家庭共有财产，情况就不同了。家庭共有财产是指在家庭中，全部或部分家庭成员共同所有的财产。对于家庭共有财产的处理，需要经过全体共有人的同意。《民法典》第三百零一条规定，处分共有的不动产或者动产以及对共有的不动产或者动产作重大修缮、变更性质或者用途的，应当经占份额三分之二以上的按份共有人或者全体共同共有人同意，但是共有人之间另有约定的除外。所以，在这种情况下，老人不能擅自包办处理地皮和房子，需要和其他共有人协商并取得相应同意才行。

另外，如果地皮涉及农村集体土地，其使用和处分还有特殊的规定和限制。农村集体土地的使用通常要遵循相关的集体决策程序和规定，老人即使是土地使用者之一，也不能随意包办处理。

总之，判断老人是否有权包办地皮和房子，关键在于明确财产的所有权归属以及是否符合相关法律规定和程序。