question-icon 个体户食店是否需要食品安全员?

我开了家个体户食店,平时就我自己经营,也没有请员工。最近听说要配备食品安全员,我有点疑惑,个体户食店规模这么小,也需要食品安全员吗?想了解下相关法律规定。
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  • #食品安全员
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在我国,个体户食店是否需要配备食品安全员,需要依据相关法律法规和具体情况来判断。 根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品销售者,应当根据本企业的规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等因素,配备食品安全员。虽然这里没有明确将个体户食店排除在外,但如果个体户食店规模较小、经营风险较低、管理相对简单,可能并不一定强制要求配备专门的食品安全员。 不过,《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备食品安全管理人员,加强食品经营过程控制,保证食品安全。这里的食品生产经营企业涵盖了各类食品经营主体,包括个体户食店。也就是说,即使是个体户食店,也有责任确保食品安全。 实践中,如果当地市场监督管理部门结合本地实际情况,认为个体户食店存在一定食品安全风险,可能会要求其配备食品安全员。而且,从保障食品安全、避免法律风险的角度出发,个体户食店即使不专门配备食品安全员,经营者自身也应当具备一定的食品安全知识和管理能力,以履行保证食品安全的义务。

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