question-icon 腌制菜是否需要办理生产许可证?

我打算自己做点腌制菜来卖,但是不太清楚需不需要办理生产许可证。我就是小本生意,在附近集市上卖。要是必须办,具体咋操作也不知道。所以想问问腌制菜到底要不要办生产许可证呀?
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  • #食品许可
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腌制菜属于食品范畴,在我国,从事食品生产活动通常是需要办理生产许可证的。下面我们详细来说一下。首先,从法律规定方面,依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。腌制菜明显不属于食用农产品,所以是在许可范围内的。简单来讲,就是国家为了保证我们吃到嘴里的食品是安全的,要求从事食品生产的商家必须先经过相关部门的审核,获得生产许可证之后才能开展生产经营活动。这就好比我们开车需要驾驶证,只有有了证,才能合法上路。其次,对于腌制菜生产来说,办理生产许可证是对生产者和消费者都有好处的事情。对于生产者而言,有了许可证,就意味着你的生产过程是符合国家规定的,在市场上销售产品会更有公信力,消费者也会更愿意购买你的产品。而且,如果后续想要扩大生产规模、拓展销售渠道等,有许可证也是必要的前提条件。对于消费者来说,生产许可证是一种保障。它代表着生产出来的腌制菜是经过相关部门检验,在卫生、质量等方面是达标的,可以放心食用。最后,办理食品生产许可证需要按照一定的流程进行。一般要先向当地的市场监督管理部门提交申请,同时要准备好相关的材料,比如申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。相关部门会对提交的材料进行审核,并且可能会到生产场地进行实地核查。只有当材料审核通过,实地核查也符合要求之后,才会颁发食品生产许可证。所以,如果你打算生产腌制菜用于销售,是需要办理生产许可证的。

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