食品添加剂生产许可审查通则是怎样的?

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张凯执业律师
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《食品添加剂生产许可审查通则》是为了规范食品添加剂生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《食品生产许可管理办法》等法律法规制定的规则。


从适用范围来看,它适用于食品药品监督管理部门组织对申请人的食品添加剂生产许可申请进行审查。也就是说,不管是新办食品添加剂生产企业申请许可,还是已获许可企业进行变更、延续等情况,都要按照这个通则来审查。


在生产场所方面,通则要求企业要有与生产食品添加剂相适应的厂区环境、厂房布局和生产车间。比如厂区要保持清洁卫生,厂房要合理划分不同功能区域,像原料库、生产车间、成品库等,防止交叉污染。这是为了保障食品添加剂在生产过程中的卫生安全。


人员管理也很重要。企业的生产负责人、质量管理人员等要有相应的专业知识和管理能力。企业还要对员工进行培训,让员工了解食品添加剂生产的相关法律法规和操作规范。


在设备设施上,企业必须具备与生产食品添加剂相适应的生产设备、设施以及检验设备。生产设备要能满足生产工艺的要求,检验设备要能准确检测产品的质量。只有这样,才能保证生产出符合质量标准的食品添加剂。


在生产过程控制方面,企业要制定生产工艺规程、质量管理制度等文件,并严格按照这些文件进行生产。从原料采购、生产加工到成品包装等各个环节,都要进行严格的质量控制。


产品检验也是关键环节。企业要按照规定对产品进行出厂检验,检验合格的产品才能出厂销售。检验项目要符合相关标准的要求。


依据《食品生产许可管理办法》等规定,食品药品监督管理部门会根据《食品添加剂生产许可审查通则》对企业进行审查。只有符合通则规定的企业,才能获得食品添加剂生产许可。

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