食品生产许可审查实施细则是怎样的？

食品生产许可审查实施细则是规范食品生产许可审查工作的重要依据，对于保障食品安全、加强食品生产监管起着关键作用。

首先，从法律依据来看，《食品生产许可管理办法》是食品生产许可制度的核心法规，细则是依据该办法制定的具体操作规范。它明确了食品生产许可审查的各项要求和流程，确保审查工作的标准化和规范化。

细则通常涵盖了多个方面的内容。在申请主体方面，无论是企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，只要从事食品生产活动，都需要按照细则的规定申请食品生产许可。

对于生产场所，细则要求具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。比如，生产车间要具备良好的通风、采光条件，地面、墙面要易于清洁和消毒。

设备设施也是审查的重点。企业需要拥有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，食品加工设备要符合食品安全标准，能够有效防止食品受到污染。

人员管理方面，细则规定食品生产企业要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备相应的食品安全知识和管理能力，能够有效落实企业的食品安全管理制度。

在审查流程上，通常包括申请、受理、现场审查、决定等环节。申请人向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料，监管部门对申请材料进行审核，符合要求的予以受理。然后组织现场审查，审查组按照细则的要求对企业的生产场所、设备设施、人员管理等进行实地检查。根据现场审查结果，监管部门作出是否准予许可的决定。