《食品召回管理办法》中食品召回的主体是什么？

在《食品召回管理办法》中，食品召回的主体主要是食品生产经营者。下面为您详细解释：

首先，食品生产经营者是指从事食品生产、销售、餐饮服务等活动的单位和个人。这里面的“生产”包括食品的制造、加工等过程；“销售”涵盖了批发、零售等各个环节；“餐饮服务”就是像饭店、餐厅等提供食品消费服务的场所。之所以把他们确定为召回主体，是因为他们在食品从生产到到达消费者手中的整个链条中，处于关键地位，最有能力控制食品质量和安全。

依据《食品召回管理办法》第三条规定，食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行食品召回义务。也就是说，一旦发现食品存在安全问题，可能对消费者健康造成损害时，食品生产经营者就有责任主动召回问题食品。比如食品生产企业发现自己生产的食品原料存在污染问题，那么该企业就必须按照规定程序召回已经流入市场的相关食品。又或者食品销售商在销售过程中得知所售食品不符合食品安全标准，也需要立即停止销售，并配合生产企业进行召回工作。

此外，如果是进口食品存在问题，进口商也是食品召回的主体。进口商要负责对进口食品实施召回，并向所在地的省级食品药品监督管理部门报告。这是为了保障我国消费者能够及时避免受到不安全进口食品的危害。

综上所述，《食品召回管理办法》中食品召回主体主要是食品生产经营者，包括生产企业、销售商家、餐饮服务提供者以及进口商等，他们需要根据相关规定和要求，切实履行食品召回的义务。