保健食品执行标准是什么？

保健食品执行标准是保障其质量和安全的重要规范。在我国，保健食品有着一系列明确的法规和标准来进行约束。

首先，《中华人民共和国食品安全法》是基础法律，它适用于包括保健食品在内的所有食品领域。这部法律规定了食品生产经营的总体要求，例如食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。对于保健食品而言，也必须满足这些基本的安全要求。

在具体的保健食品管理方面，《保健食品注册与备案管理办法》起着关键作用。该办法明确了保健食品注册和备案的程序。如果是使用了新原料的保健食品，需要通过注册的方式，由监管部门对其安全性和功能性进行严格审查。而对于使用的原料已经在保健食品原料目录中的产品，可以进行备案，相对简化了程序，但同样要保证产品符合相关标准。

在质量标准方面，有《保健食品良好生产规范》（GMP）。它对保健食品生产企业的人员、厂房、设备、卫生、生产过程等各个环节都提出了详细要求。比如，生产车间要符合一定的洁净度标准，人员要经过健康检查和专业培训等，以确保保健食品在生产过程中的质量稳定。

对于保健食品的标签和说明书，也有专门的规定。《保健食品标识规定》要求标签和说明书必须真实，不得有虚假、夸大的内容。要准确标注产品名称、原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、保质期等信息。这样做是为了让消费者能够清楚了解产品的特性，正确选择和食用保健食品。

此外，在成分和功效方面，也有相应的标准和规范。保健食品声称的保健功能必须有科学依据，并且要经过严格的试验验证。例如，声称具有增强免疫力功能的产品，需要有相关的动物实验和人体试食试验数据来支持。