变更组价时管理费和利润该如何处理？

在建设工程领域，变更组价时管理费和利润的处理是一个较为关键的问题，以下为您详细解释。首先，管理费是指建筑安装企业组织施工生产和经营管理所需的费用，而利润则是施工企业完成所承包工程获得的盈利。

对于变更组价时管理费和利润的确定，通常遵循有约定从约定的原则。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。如果承发包双方在合同中对变更工程的管理费和利润计取有明确约定，那么就应当按照合同约定执行。例如合同约定变更工程按照原投标报价中的管理费和利润率进行组价，就依此办理。

若合同没有约定，根据建设工程相关法规和行业惯例，一般可以参照工程所在地的建设行政主管部门发布的计价依据和计价办法来确定。比如当地建设主管部门规定了不同类型工程在变更时管理费和利润的取费标准，此时就应按照该标准执行。此外，若变更工程与原工程存在较大差异，还可以由双方协商确定合理的管理费和利润率。在协商过程中，双方应遵循公平、公正、诚实信用的原则，充分考虑变更工程的实际情况，如施工难度、技术要求等因素。

在实际操作中，如果双方对管理费和利润的计取发生争议，可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式解决。总之，变更组价时管理费和利润的处理需要综合考虑合同约定、法规规定以及工程实际情况等多方面因素，以确保费用计取的合理性和公正性。