怎样才能继承叔叔的房子和土地？

首先要明确，在法律上侄子侄女不属于法定继承人哦。《民法典》第一千一百二十七条规定，遗产按照下列顺序继承：第一顺序是配偶、子女、父母；第二顺序是兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，才由第二顺序继承人继承。这就意味着，正常法定继承的情况下，侄子不能直接继承叔叔的房子和土地 。

不过呢，如果你叔叔立有遗嘱，明确把房子和土地留给你，那么你可以按照遗嘱继承。遗嘱继承就是被继承人在生前通过合法有效的遗嘱指定由某个人来继承自己的财产。

还有一种情况，如果叔叔没有留下遗嘱，但在他生前你对他提供了主要的生活照顾和经济资助，比如承担了他主要的生活费用，或者在日常生活中给予了长期且重要的帮助，那么你有权利请求分割叔叔的遗产份额，不过这需要通过一定法律程序来确定你能分得的部分。

对于土地，如果是农村宅基地，它的所有权归集体，不能继承，但宅基地上建成的房屋属于公民个人财产，可以继承。因“地随房走”，继承房屋后可以继续使用宅基地。要是土地是承包地，在承包期内，承包人死亡的，其继承人可以继续承包。

相关概念：

法定继承人：是指依照法律规定，有权继承被继承人遗产的被继承人亲属。

遗嘱继承：按照被继承人所立的合法有效的遗嘱而承受其遗产的继承方式。

宅基地：是农民基于集体经济组织成员身份而享有的，可以用于修建住宅的集体建设用地。