保质期有哪些法规要求?

我开了一家小超市,最近总是担心商品保质期的问题。不知道在我国,对于商品保质期有啥具体的法规要求呢?比如标注方面、过期处理方面等,要是不遵守会有啥后果,希望能得到详细解答。
张凯执业律师
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保质期指的是产品在正常条件下的质量保证期限。在这个期限内,产品的质量是符合相关标准的,能满足使用要求。


关于保质期的法规要求,《中华人民共和国食品安全法》有诸多规定。对于食品而言,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明生产日期和保质期。这意味着商家必须清晰、准确地标注食品的生产日期和保质期,让消费者能够清楚知晓。而且食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。


如果商家违反这些规定,比如销售超过保质期的食品,根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。


此外,《产品质量法》也对保质期相关内容有所涉及。产品标识应当符合规定,限期使用的产品,应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。如果产品标识不符合规定,可能会被责令改正;有包装的产品标识不符合本法第二十七条第(四)项、第(五)项规定,情节严重的,责令停止生产、销售,并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款;有违法所得的,并处没收违法所得。

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