索取食品类商品的文件、证件有哪些作用？

索取食品类商品的文件和证件具有多方面重要作用。

从保障食品安全角度来看，这些文件和证件是确保所购食品符合安全标准的重要依据。比如食品生产许可证，它是食品生产企业具备合法生产条件的证明。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。索取该证件能帮助我们确认食品是由合法合规的企业生产的。再如食品的检验报告，它能反映食品在质量、卫生等方面是否达标，保障我们购买到的是安全可靠的食品。

从维护消费者权益方面来说，当消费者购买到问题食品时，这些文件和证件有助于我们追溯食品来源，查找责任主体。如果食品出现质量问题，我们可以凭借这些文件向供应商或生产商追责。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。

从企业自身经营管理角度，索取并妥善保存这些文件和证件，是企业规范经营的体现。在市场监管部门进行检查时，能够证明企业的进货渠道合法、所售食品质量合格，避免因无法提供相关文件而面临处罚。按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，食品经营企业未建立并遵守食品进货查验记录制度、食品销售记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。