香肠膨胀了商家需要赔偿吗

香肠膨胀了商家一般是需要赔偿的。这里涉及到食品安全的问题。首先解释下，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

香肠膨胀很可能意味着它不符合食品安全标准，这种情况下，您作为消费者，除了要求商家承担购买香肠所遭受的经济损失之外，还有权要求经营者或生产商全额赔付购买价款的十倍或所受损失的三倍作为额外补偿。要是商家拒绝赔偿，您的权益可以寻求工商管理部门以及其他相关行政机构的支持。

总之，在遇到香肠膨胀这种不符合食品安全标准的情况时，法律是充分保障消费者索赔权利的，您可以积极维护自己的合法权益。