付了转让费的店面房东要收回怎么办？

当您付了转让费盘下店面后，房东却要收回店面，这涉及到多方面的法律问题和处理方式。首先，我们需要明确几个重要的法律概念。转让费是指在租赁期内，如果下家经营者希望获得店面的经营权，向原经营者支付的一定费用。它并不是一个法定的概念，更多的是一种商业习惯。而租赁权则是基于您与房东签订的租赁合同所获得的对店面占有、使用的权利。

根据《中华人民共和国民法典》第七百零八条规定，出租人应当按照约定将租赁物交付承租人，并在租赁期限内保持租赁物符合约定的用途。如果您与房东签订的租赁合同尚未到期，房东单方面要求收回店面，这属于违约行为。您有权要求房东继续履行合同，也就是让您按照合同约定继续使用店面。

同时，依据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在这种情况下，如果您因为房东的违约行为遭受了损失，比如支付的转让费无法收回、装修费用的损失等，您可以要求房东进行赔偿。

如果租赁合同已经到期，房东有权决定是否继续将店面出租给您。不过，如果在您支付转让费的过程中，原经营者存在欺诈等行为，您可以根据《民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。您可以通过法律途径要求原经营者返还部分或全部转让费。

在遇到这种情况时，建议您首先与房东进行友好协商，明确告知其违约的后果和您的合理诉求。如果协商不成，您可以收集相关证据，如租赁合同、转让费支付凭证等，向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。