有毒有害食品罪的立案标准是什么？

有毒有害食品罪，指的是生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第二十条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，应予立案追诉。这里所说的“有毒、有害的非食品原料”，是指那些根本就不能当作食品原料使用的物质，比如工业酒精、工业用盐等。

使用盐酸克仑特罗（俗称“瘦肉精”）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，也应当立案追诉。这是因为这些药品残留在动物体内，人食用后会对身体健康造成危害。

明知是使用盐酸克仑特罗等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物，而提供屠宰等加工服务，或者销售其制品的，同样要立案追诉。比如一些屠宰场，明明知道送来屠宰的动物是吃了“瘦肉精”等违禁药品的，还进行屠宰加工并销售其肉制品，就会触犯此罪。