口头约定租赁定金不退还租赁定金该怎么办？

在法律中，定金是一种担保方式。通俗来讲，就是在交易中，一方为了保证交易能顺利进行，预先支付给另一方一定数额的金钱。当支付定金的一方不履行约定的债务时，就无权要求返还定金；而收受定金的一方不履行约定的债务时，应当双倍返还定金。

在租赁关系里，口头约定的租赁定金也是具有法律效力的。依据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。所以，虽然你们是口头约定，但只要有证据能证明存在定金约定和交付定金的事实，这个约定就是有效的。

不过，若你遇到房东不退还定金的情况，首先要判断责任在哪一方。如果是你自己单方面不想租了，那么按照定金罚则，房东有权不退还定金。但要是因为房东的原因，比如房屋存在严重质量问题等导致你无法租赁，那房东就应该退还定金，甚至可能要双倍返还。

若协商不成，你可以考虑收集相关证据，像聊天记录、转账凭证等，去法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。但要注意，诉讼是一个相对复杂的过程，需要耗费一定的时间和精力。