吃坏肚子商家不承认该怎么办？

当遇到吃坏肚子但商家不承认的情况，我们可以通过多种途径来维护自身合法权益。

首先，我们需要明确消费者在消费过程中享有安全保障权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。吃坏肚子很可能是商家提供的食品不符合安全标准，侵害了消费者的安全保障权。

当面临这种情况，第一步要做的是保留相关证据。证据对于维护权益至关重要，就像盖房子需要坚实的地基一样。比如，保留就餐的票据，这能证明你在该商家进行了消费；留存剩余食物，这些食物可能是证明商家食品存在问题的关键；同时，尽快去医院就诊，医院的诊断证明和病历可以作为你身体受到损害的有力证据。

之后，可以尝试与商家再次协商。在协商时，要心平气和地向商家说明情况，并出示你所保留的证据，要求商家承担相应责任，比如赔偿医疗费、误工费等。如果商家仍然不承认，不愿承担责任，你可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是维护消费者权益的组织，他们会根据你提供的情况进行调查和调解。

除此之外，还可以向食品药品监督管理部门进行举报。依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品药品监督管理部门有职责对食品的安全问题进行监管和查处。他们会对商家的食品进行检查，如果确实存在问题，会依法对商家进行处罚。

要是通过上述途径都无法解决问题，你还可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自己的权益。向人民法院提起诉讼，要求商家承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，你之前保留的证据就会发挥重要作用。