客人吃坏肚子没证据要求赔偿该怎么办？

从法律层面来分析这个问题，需要先明确一些关键概念。在民事赔偿中，一般遵循“谁主张，谁举证”的原则。这就好比一场比赛，提出要求的一方要拿出证据来支持自己的说法。客人说在您餐馆吃坏肚子并要求赔偿，那么客人就有责任证明是在您餐馆就餐导致了他身体不适。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条规定：“当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。”也就是说，如果客人不能提供证据，比如医院的诊断证明表明是因为食用了您餐馆的食物而导致生病，或者相关部门对您餐馆食物进行检测后发现存在问题等，那么客人的赔偿要求在法律上是很难得到支持的。

对于您来说，如果客人没有证据却坚持要求赔偿，您可以先与客人友好协商，向客人说明需要有证据才能进行赔偿。如果协商不成，客人可能会选择通过法律途径解决，比如去法院起诉。但在这种情况下，由于客人没有证据，法院也不会轻易支持他的诉求。

不过，考虑到实际情况，您也可以出于人道主义，建议客人去医院检查并保留好相关证据。如果检查结果确实显示是因为您餐馆食物的问题，您愿意承担相应责任。这样既表现出您的诚意，也避免了不必要的纠纷。同时，在整个过程中，您要注意保留好相关的沟通记录等，以备不时之需。