欠农民工的钱不还该怎么办？

当遇到欠农民工钱不还的情况时，有多种合法途径可以解决。

首先，可以尝试协商解决。协商就是农民工和欠款人面对面，心平气和地谈还钱的事儿。这是最直接简单的办法，大家把问题摆出来，确定还钱的时间和方式。《中华人民共和国民法典》强调民事活动应遵循自愿、公平、等价有偿、诚实信用的原则，欠债还钱也是诚信原则的体现。

如果协商不行，那就可以申请调解。调解是找一个中立的第三方，比如当地的人民调解委员会，他们会从中斡旋，促使双方达成还款协议。调解协议具有一定的约束力，能保障农民工的权益。

还可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对用人单位支付工资的情况进行监督检查。根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门有权对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察，发现问题会责令用人单位改正。

此外，申请劳动仲裁也是重要途径。劳动仲裁是由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议进行居中公断与裁决。按照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁裁决具有法律效力，如果欠款人不履行，农民工可以申请法院强制执行。

最后，如果以上方法都行不通，农民工可以向法院提起诉讼。通过法律程序，让法院判决欠款人还钱。拿到生效判决后，若欠款人仍不履行，可申请强制执行其财产。