工资被包工头拿了不给农民工该怎么办？

当农民工遇到工资被包工头拿走却不给发放的情况时，可以通过以下多种途径来维护自身合法权益。

首先，可以与包工头进行协商解决。这是最直接也是最简便的方式。农民工可以心平气和地与包工头沟通，了解其不发工资的原因，并要求其及时支付工资。毕竟大家都是为了生活工作，通过友好协商，说不定包工头会意识到自己的错误并支付工资。

若协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位支付劳动者工资等劳动权益保障情况的政府部门。根据《劳动保障监察条例》第九条规定，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会对包工头的行为进行调查，如果发现包工头确实存在拖欠工资的违法行为，会责令其限期支付工资。

还可以通过申请劳动仲裁来解决。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因劳动报酬等发生的争议，适用本法。农民工可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法对双方的争议进行审理，并作出裁决。如果包工头对仲裁结果不执行，农民工还可以向法院申请强制执行。

若以上方法都行不通，农民工可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求包工头支付工资。在诉讼过程中，农民工需要提供相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己与包工头之间存在劳动关系以及包工头拖欠工资的事实。法院会根据事实和法律作出判决，若包工头不履行判决，农民工可申请法院强制执行。